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Menu Prestige 46,50€

Entrée + Plat + Dessert 
(Boisson non comprise)(1)

~ Les entrées ~

Foie gras de canard maison à l’Armagnac, chutney de fruits

Ceviche de saumon aux légumes croquants, crème acidulée

12 escargots de Bourgogne au beurre persillé

Casting de 6 huîtres

~ Les plats ~

Cocotte de lotte rôtie, jus aux cèpes, pleurotes et épinards, ravioles du Royan

Bar entier rôti au thym, épinards frais et pommes de terre coin de rue, beurre blanc

Beuchelle de rognons et ris de veau aux légumes, pommes de terre tournées, sauce Porto

Cœur de filet de bœuf grillé, frites fraîches et haricots verts poêlés, sauce béarnaise

~ Les desserts ~

Macaron à la crème mousseline vanille et farandole de fruits rouges

Baba au rhum royal ambré, chantilly à la vanille

La profiterole gourmande au chocolat chaud Valrhona

Assortiments de 3 fromages, salade verte


(1) Les menus ne sont pas valables les veilles, jours de fêtes et jours exceptionnels. Prix nets.
Photos non contractuelles