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Spécialités

 

La Brasserie Excelsior Reims a su imposer de nombreuses spécialités incontournables.

Avec ses huîtres et ses fruits de mer sélectionnés pour leur fraicheur, leur qualité et leur origine, c’est l’endroit privilégié pour les amateurs de crustacés.

Vous pourrez déguster une large gamme de plateaux de fruits de mer riches en saveur avec des huîtres, langoustines et Homards
Ici, les plateaux de fruits de mer peuvent même être emportés chez soi prêts à déguster ! Rien de tel pour passer une agréable soirée entre amis ou en famille.
Une autre spécialité, la cocotte de Lotte rôtie, jus aux cèpes; Un délicieux mélange parfaitement assaisonné qui donne à la Lotte toute sa splendeur !

Enfin, l’alliance parfaite entre le Champagne et le Biscuit Rose de Reims : Le Champagnissime. C’est un dessert léger avec une base aux biscuits Roses de Reims FOSSIER trempés dans du Champagne, et sublimés par une compotée de framboises et une mousse au fromage blanc … Un régal !